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| 2023年第21屆上海茶博會(huì)展位預(yù)訂中 |
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時(shí)間：2023.11-16-19 地點(diǎn)：上海世貿(mào)展覽館（長(zhǎng)寧區(qū)興義路99號(hào)）
2023第二十一屆上海國(guó)際茶業(yè)展覽會(huì)—茶博會(huì)
舉辦時(shí)間：2023.11-16-19
地點(diǎn)：上海世貿(mào)展覽館（長(zhǎng)寧區(qū)興義路99號(hào)）
展位預(yù)訂：王經(jīng)理 18237629085（兼微信）
組織機(jī)構(gòu)
批準(zhǔn)單位：上海市商務(wù)委員會(huì)
主辦單位：上海國(guó)際茶業(yè)交易博覽會(huì)組委會(huì)
承辦單位：上海瓷茗實(shí)業(yè)有限公司/上海東貿(mào)展覽服務(wù)有限公司
自從有了茶這種飲料以來，世上的許多人就養(yǎng)成了喝茶的習(xí)慣。每當(dāng)有空閑的時(shí)候，就會(huì)用熱水沏上一杯茶，舒適地坐在椅子上，在寧?kù)o的氣氛中慢慢地品味。
茶，也稱茶葉，是用從茶樹上采摘下來的嫩葉，經(jīng)過加工后得到的產(chǎn)物。鮮葉采集后，經(jīng)過殺青揉捻干燥精制等加工過程，就成為了成品中的綠茶。鮮葉經(jīng)過萎雕揉捻發(fā)酵干燥精制等加工過程，就成為了產(chǎn)品中的紅茶。而花茶則是用茉莉花等鮮花薰制的綠茶。茶葉的品質(zhì)與采收的時(shí)令有關(guān)，其品質(zhì)以清明前后枝端初發(fā)嫩葉時(shí)采摘的嫩芽為最佳，采摘時(shí)間越晚，茶的品質(zhì)就越差。由于有些種類的茶特別是名茶的產(chǎn)量稀少，所以這些茶的價(jià)格非常昂貴，普通人很難有機(jī)會(huì)見到，更無緣品嘗。平日里看到的茶通常是以固態(tài)的形式包裝和銷售的，也有瓶裝液體形式的茶飲料。在一些地區(qū)，茶葉貿(mào)易占有相當(dāng)重要的經(jīng)濟(jì)地位。自古以來，茶就是許多地方人們生活中經(jīng)常用到不可缺少的東西。有些地方的人還習(xí)慣性地將喝茶稱為吃茶，將茶和飯作為家常飲食的代稱。茶在醫(yī)學(xué)上也被作為藥物使用，至今還在治病療傷保健強(qiáng)身等領(lǐng)域發(fā)揮著重要作用。在飲食行業(yè)中也有使用茶葉的習(xí)慣。用茶葉作為食材，可以制作出許多風(fēng)味獨(dú)特的食品。人們時(shí)常吃的茶葉蛋，就是屬于用茶葉來制作而成的一種食品。
茶的種類很多，有紅茶，綠茶，花茶等許多品種。有的按產(chǎn)地的所在命名，也有的按茶的形狀來命名，還有按照茶的用途命名的。比如耳熟能詳?shù)凝埦瑁斩瑁搪荽�，鐵觀音。其外觀形態(tài)也各不相同。常見的是在容器中散裝的或是用塑料袋包裝的干燥成品，也有叫做茶粉的細(xì)碎顆粒，以及壓成塊狀的茶磚，其目的是為了容易保存，便于攜帶，可以隨時(shí)沖泡和飲用。有些產(chǎn)自特定地區(qū)的茶，由于能夠長(zhǎng)期保存不壞而被人們視為茶葉中的珍品，從而身價(jià)百倍聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，甚至于比黃金制品還要貴重。
茶通常都要用熱水沖泡使成液體狀飲用。從現(xiàn)今流行的茶道中，可以看出以前人們對(duì)茶的恭謹(jǐn)有加的制作過程。古人在當(dāng)時(shí)的專著茶經(jīng)中就有詳細(xì)的描述和嚴(yán)格的規(guī)定。要選用品質(zhì)上等的茶葉，純凈的熱水，潔凈的容器，適宜的方法制作和盛裝，才會(huì)顯示出主人的不凡才學(xué)和高雅品位。茶葉的種類，投放量的多少，水質(zhì)的優(yōu)劣，水溫的高低，沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短，以及所用杯具的質(zhì)地大小顏色造型，在行家看來，都有著很高深的學(xué)問。當(dāng)然作為平常人也可以更隨意些，沒有必要受到條條框框的限制。
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